Myśląc o branżach gastronomicznej, spożywczej i przemysłowej, bardzo wiele osób nie posiada bladego pojęcia wręcz o podstawach ich funkcjonowania. Jednym z nich są z pewnością komory chłodnicze występujące za każdym razem w tych branżach. Ich popularność jest tak oczywista i tak duża, że korporacji produkujące tworzą specjalne komory chłodnicze dla każdej z branż. Inne będą dla spółek i przedsiębiorstw zajmujących się przechowywaniem warzyw i owoców. Inne będą dla firm (przedsiębiorstw, działalności jednoosobowych, spółek) zajmujących się handlem, sprzedażą wyrobów spożywczych. W zdecydowanej większości przypadków przeciętni kupujący nie maja zielonego pojęcia, gdzie starannie znajdują się komory chłodnicze oraz dodatkowo w jaki sposób funkcjonują. Bardzo często spotykamy lady chłodnicze, które wystawione są na widok kontrahenta i spotykamy je tak w nieznacznych sklepach osiedlowych, jak i cukierniach, supermarketach w centrach handlowych. Czym powinny się komory charakteryzować? Głównie powinny spełniać normy Unii Europejskiej. Są one precyzyjnie określone i muszą być spełnione. Co więcej winny być pojemne, łatwe w montażu, o odpowiedniej powierzchni użytkowej.