Wiele osób nie zdaje sobie sprawy jak niewdzięczną i złośliwą chorobą jest celiakia. W większości wypadków zdarza się sytuacja, że osoba chora jest nie do końca świadoma tego i nagle spotyka się z różnymi sygnałami ze strony własnego żołądka. Niestrawność, ogólne roztrojenie żołądka i ogólne pogorszenie trawienia to główne objawy, które ukazują się w sytuacji gdy organizm przestane tolerować w organizmie gluten. Ratunkiem dla ludzi chorych jest na pewno dieta bezglutenowa, która pozwala normalne życie bez większych kłopotów. W znaczącej liczbie sytuacji chłopcy i dziewczęta chore poszukują porad , a dodatkowo spisu towarów bez glutenu na różnorakich stronach internetowych, które non-profit pomagają wielu osobom chorym na całym świecie. Wielu lekarzy udziela się takżę charytatywnie na rzecz wielu ludzi chorych. Zazwyczaj dieta bezglutenowa musi być ściśle trzymana nieomalże przez pełne życie i w chwili obecnej ona powoduje, że bez problemowo wchodzimy z uśmiechem codziennie ponieważ nie musimy obawiać się żadnych objaw ze strony jelit.