GMO, czyli genetycznie zmieniane organizmy, są to organizmy, w których człowiek celowo zmienił geny tak, aby nowo powstały organizm posiadał dokładnie określone nowe cechy. Modyfikacja ta może polegać na: zmodyfikowaniu aktywności genów, które naturalnie występują w danym organizmie, wprowadzeniu dodatkowej kopii własnego genu organizmu albo również wprowadzeniu obcego genu. GMO jest zjawiskiem kontrowersyjnym. Ma swoich zwolenników, jak również przeciwników. Ci pierwsi twierdzą, że genetycznie modyfikowane organizmy mogą przyczynić się m.in. do zmniejszenia głodu na świecie, dzięki uprawie tak zmodyfikowanych roślin, którym nie straszne będą mrozy, opady atmosferyczne, susze, czy także infekcje wirusowe, bakteryjne. Przeciwnicy GMO ostrzegają, że nie znamy jak na razie szczegółowego wpływu genetycznie modyfikowanych organizmów na środowisko przyrodnicze. Ich obawy wzbudzają przede wszystkim rośliny zawierające geny odporności na herbicydy. Mogą powstać superchwasty, które będą odporne na wszelkie środki ochrony, czyli innymi słowy rośliny, których nie będzie można zniszczyć. Przeciwnicy GMO przestrzegają również przed powstaniem zbyt jednolitych upraw, które mogą prowadzić do głodu, o ile pojawi się zaraza atakująca konkretny gatunek. Przeciwnicy obawiają się też szeregu chorób, uczuleń związanych ze spożyciem genetycznie modyfikowanych organizmów. Jak dotąd nie udało się ani udowodnić szkodliwości ani braku tej szkodliwości spożywania GMO, dlatego również dyskusja na ten temat jest dalej aktualna.