Wina mołdawskie zdobywają popularność globalnie, zachwycając swym smakiem i bukietem nawet największych koneserów tego trunku. Mołdawia jest niewielkim krajem w południowej części Europy, który nie ma dostępu do morza. Mimo to lata są tu długie i ciepłe, wpływa korzystnie na dojrzewanie doskonałych winogron w winnicach, które ciągną się kilometrami po zboczach Mołdawii. Wino i jego tradycyjna produkcja są dobrem narodowym tego kraju, jego największym prawdopodobnie bogactwem w obliczu braku znaczących złóż bogactw naturalnych. Dlatego też mołdawskie wina kreowane są wedle rodzinnych funkcji, które przekazuje się z pokolenia na pokolenie. W efekcie powstają znakomite wina stołowe, które potrafią zachwycić podniebienia każdego, kto uwielbia ten alkohol. Ciekawa jest metoda przechowywania win mołdawskich, gdyż leżakują one w długich korytarzach znajdujących się pod ziemią, a umiejscowione są w specjalnie przygotowanych dębowych beczkach. Jednym z popularnych gatunków mołdawskich win białych jest Stary Mnich. Jak sama nazwa wskazuje, niegdyś jego produkcją zajmowali się bracia mieszkający w klasztorach, by ta uzyskać fundusze na osobiste utrzymanie. Współcześnie jego produkcja odbywa się również w gospodarstwach i winnicach w całym państwie. Jest to delikatne wino białe, półsłodkie, które wyprodukowane jest z najlepszych szczepów winnych. Harmonijny owocowy aromat łączy się z posmakiem migdałów. Te delikatne wino idealnie pasuje jako aperitif do przekąsek, owoców, sałatek, ale też do stonowanych potraw z białych mięs. Stary Mnich, czy całkiem inaczej Wieczerza Mnicha, najlepiej jest podawać w temperaturze 8-10°C. Miłośnicy wina będą zachwyceni jego delikatnym, owocowym smakiem, który pobudzi podniebienia i będzie zachętą do spożywania pysznego posiłku. Wina mołdawskie słyną ze swych znakomitych smaków i bukietów, co sprawia, że są one tak popularne globalnie. W Polsce dziś na dużą skalę importuje się wina mołdawskie, dzięki czemu także codziennymi za niewygórowaną cenę możemy napić się znakomitych trunków z tego państwie, np Starego Mnicha.