Historia jest ciekawa tak jak ciekawe jest życie ludzkie. Nawet historia herbaty potrafi wciągnąć nie tylko historyków. Tym bardziej, że pomimo iż najstarsze legendy głoszą o przybyciu czarnej herbaty do Europy z Chin, to na dzień dzisiejszy znamy kilka różnorodnych rodzajów, które przybywają do nas z innych zakątków świata, na przykład z Ameryki Południowej. Gdy ktoś pragnie wiedzieć skąd przybyła herbata Ulung to niech zapozna się z historia Tajwanu, gdy interesuje go Yerba Mate niech poszpera w przeszłości plemienia Guarani. Najbardziej fascynujące są natomiast wszystkie tradycje powiązane z parzeniem i podawaniem herbaty. I tak, znane są np tradycje angielskie, gdzie herbatę pije się o piątej popołudniu i w ogromnej liczbie przypadków dodaje się do niej mleka. Zwyczaj dodawania cytryny do herbaty zapoczątkowany został na dworze pruskim. W Japonii natomiast bardzo ważna jest japońska ceremonia picia herbaty, która jest bardzo uroczysta i w nie mniej uroczystym miejscu się odbywa. Ceremonia ta obejmuje nie tylko picie herbaty niemniej jednak wszystko co dzieje się od przekroczenia progu lokalu mieszkalnego poprzez gości do jego opuszczenia. Co ciekawe, poruszanie innych tematów, nie związanych z ceremonią jest uważane za brak taktu i naruszenie obyczajów – świadczy to o doniosłości wydarzenia i znaczeniu herbaty dla mieszkańców tego pięknego państwie. Parzona herbata jest sproszkowana i podawana jako gęsty napój, którego picie odbywa się z jednego wspólnego naczynia. Inną ciekawostka jest fakt, że ceremonie są niepowtarzalne a każdy gospodarz usiłuje by zostały zapamiętane poprzez wszystkich gości. Takie właśnie historyczne i kulturowe ciekawostki nakłaniają do poznania bliżej tego zwyczajnego w naszych domach napoju.