Owoce Lucuma, czyli tzw. Złoto Inków spotkać możemy w Andach, na na peruwiańskich wybrzeżach, a też w Chile. Lucuma porasta obszary Cajamarca, Ancash oraz Ayacucho na wysokościach od 1000 do 2400 metrów nad poziomem morza. Owoc został “wynaleziony” dzięki ludności europejskiej już w 1531 roku, niemniej jednak mimo to w Polsce Lucuma zaczyna swoją historię. Owoc Lucuma bywa też nazywana “eggfruit”, czyli owoc o strukturze twardego ciała, które przypomina długo gotowane żółtko jajka. W smaku Lucuma przypominać może poniekąd smak słodkiego ziemniaka. Owoce lukuma cechyhe się tym, że posiada wiele witamin, karoten i substancje mineralne. W jego składzie są też węglowodany węglowodany. Są kraje, w których z owoców Lucuma wytwarza się lody. Chociażby w Peru, smak lodów Lucuma jest bardziej rozpowszechniony niż smak czekoladowy czy także truskawkowy. Kolejnezastosowanie Lukuma to słodzik, który otrzymujemy po sproszkowaniu owocu. Otrzymany naturalny proszek słodzący możemy dodać do lodów i innych deserów. Lucuma to 396 kcal zawartych w 100 g proszku.