Karczoch zwyczajny ( zwany inaczej cynara scolymus) jest to roślina bardzo znana i ceniona na polskim rynku. Zastosowanie karczocha jest dwojakie – po pierwsze wykorzysytywany w kuchni -po drugie w medycynie. Przepisów z karczocha jest bardzo wiele, robi się z niego nalewki, wina czy przeróżne potrawy. Nie są one ma możliwość bardzo popularne niemniej jednak cieszą się dobrą sławą. Działanie karczocha w celach medycyny naturalnej to już jednakże inna sprawa. Roślina ta jest złożona z przede wszystkim cynaryne, która jest wykorzystywana do walki z zbyt wysokim poziomem cholesterolu. Następnymi właściwościami godnymi uwagi to działanie żółciotwórcze,działanie żółciopędne, działanie ochraniające wątrobe czy działanie moczopędne. Wszelkie te właściowści w silnej dawce ma karczoch który jest wykorzystany jak składnik wielu praparatów leczniczych. Karczoch zwyczajny zamówić można w sklepach internetowych czy aptekach. Istnieje także sposobność nabycia go poprzez drogę internetową co w teraźniejszych czasach jest już na porządku dziennym.