GMO, czyli genetycznie przekształcane organizmy, są to organizmy, w których człowiek celowo zmienił geny tak, ażeby nowo powstały organizm posiadał dokładnie sprecyzowane nowe cechy. Modyfikacja ta może polegać na: zmodyfikowaniu aktywności genów, które naturalnie występują w danym organizmie, wprowadzeniu dodatkowej kopii swojego genu organizmu lub również wprowadzeniu obcego genu. GMO jest zjawiskiem kontrowersyjnym. Posiada swoich zwolenników, jak i przeciwników. Wszyscy ludzie pierwsi twierdzą, że genetycznie zmieniane organizmy mogą przyczynić się m.in. do spadku głodu na świecie, dzięki uprawie tak zmodyfikowanych roślin, którym nie straszne będą mrozy, opady atmosferyczne, susze, czy też infekcje wirusowe, bakteryjne. Przeciwnicy GMO ostrzegają, że nie znamy jak na razie szczegółowego wpływu genetycznie modyfikowanych organizmów na środowisko przyrodnicze. Ich obawy wzbudzają głównie rośliny zawierające geny odporności na herbicydy. Mogą powstać superchwasty, które będą odporne na wszystkie środki ochrony, czyli innymi słowy rośliny, których nie będzie można zaprzepaścić. Przeciwnicy GMO przestrzegają też przed powstaniem zbyt jednolitych upraw, które mogą prowadzić do głodu, jeżeli już pojawi się zaraza atakująca dany gatunek. Przeciwnicy obawiają się też szeregu chorób, uczuleń związanych ze spożyciem genetycznie modyfikowanych organizmów. Jak dotąd nie udało się ani udowodnić szkodliwości ani braku tej szkodliwości spożywania GMO, dlatego też dyskusja na ten temat jest dalej aktualna.