Jak zaparzyć herbatę tak ażeby była doskonała w smaku i nie traciła indywidualnych wszystkich dobroczynnych właściwości? Należy zwrócić uwagę przede wszystkim na długość parzenia bowiem zbyt długie stwarza, że zdecydowana większość dobrych właściwości zostaje zniszczona a herbata zyskuje wyłącznie gorzkawy albo kwaśny smak, który wcale nie powoduje radości w trakcie picia. Niestety jest to bardzo niedużo znana zasada choć jedna z najważniejszych dotyczących herbaty. W większości sytuacji parzenie w naszych domach sprowadza się do wrzucenia torebki z herbatą do szklanki bądź kubka i zalaniu jej wrząca wodą. W przyszłości lub torebkę usuwa się zbyt śpiesznie albo moczy się ją tak długo jak długo pije się napój. Żadna z tych nie jest natomiast właściwą sposobnością. Dobre parzenie polega na zalaniu herbaty wrzątkiem i pozostawieniu jej przez około pięć minut aż zyska wszystkie własne walory smakowe i aromatyczne. Czas oczekiwania nie jest długi więc warto uzbroić się w cierpliwość. Zapominalscy, którzy lubią moczyć torebki mogą ustawić sobie budzik, tak żeby ekspresowa herbatę wyeliminować z kubka przed upłynięciem czasu. Oprócz tego herbata nie powinna się parzyć dłużej niż pięć minut ponieważ w przyszłości uwalnia się tzw. tanina – związek, który ma więcej właściwości szkodliwych niż na przykład kofeina. To w tym momencie tanina niszczy smak herbaty i wszystkie jej zalety. Proces parzenia nie jest zatem niełatwy a może dąć nam dużo pozytywnych wrażeń i odczuć, warto zatem spróbować choćby raz żeby przekonać się czy w rzeczywistości posiada to jakąś różnicę. Całkiem możliwe, że okaże się, że dla nas to nie ma jednak znaczenia i wciąż będziemy popijać herbatę parzoną na prędko albo smakującą gorzkawym posmakiem. Wszystko musi odpowiadać naszym gustom i podniebieniom, zdrowie przy okazji. Choćby zdarza się, że to aktualnie dla zdrowia herbata robi najwięcej.