Lucuma

Lucuma, czyli Złoto Inków zobaczyć możemy w Andach, na na peruwiańskich wybrzeżach, a także w Chile. Lucuma porasta tereny Lima, Ancash oraz dodatkowo Ayacucho na wysokościach od 1000 do 2400 m n.p.m. Lucuma został “wynaleziony” przez europejczyków już w 1531 roku, niemniej jednak mimo to w Polsce Lucuma zaczyna własną historię. Owoc Lucuma bywa także nazywana “eggfruit”, czyli owoc o strukturze twardego ciała, które przypomina długo gotowane żółtko jajka. W smaku Lucuma przypominać ma możliwość poniekąd smak słodkiego ziemniaka. Owoc lukuma cechyhe się tym, że posiada wiele witamin, karoten i składniki mineralne. Posiada również węglowodany. Są kraje, w których z owocu Lucuma produkuje się lody. Chociażby w Peru, smak lodów Lucuma jest bardziej rozpowszechniony niż smak czekoladowy czy także truskawkowy. Kolejnewykorzystanie Lukuma to słodzik, który otrzymujemy po sproszkowaniu owocu. Otrzymany naturalny proszek słodzący możemy dodać do lodów i innych deserów. Lucuma to 396 kcal zawartych w 100 gram proszku.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.