Częśc z Was pewnie nie zagłębiała się w chorobę jaką jest celiakia, a również dużą część nie posiada pojęcia na czym de fakto polega ta choroba. W większości przypadków choroba ujawnia się dosłownie po 40, a dosłownie 50 latach. Głównie jest to choroba bardzo uciążliwa, która odróżnia się brakiem tolerancji na gluten, który zawarty jest w białkach pochodzenia naturalnego. Istnieje szereg pokarmów, których prawie każdy chory musi unikać, by nie występowały u niego typowe dla choroby objawy jak brak apetytu, apatia czy niestrawności. Chorobę posiada indywidualne źródło w podłożu genetycznym więc można je wykryć po poprzez badanie dna gdzie w 95% testuje się, że chorzy posiadają układ genów, który predysponuję do chorob jaką jest celiakia. Pomimo, że odsetek zachorowań nie jest największy to realnie wiele osób dotknęło to schorzenie, które narzuca kilka wytycznych do diety, którą stosowaliśmy. Ciężko przestawić się na produkty, które zawiera dieta bezglutenowa natomiast jest to kluczową sposobnością, ażeby normalnie funkcjonować.